Saturday, 23 November 2013

太子鳳城

          今日去好耐無去的太子鳳城飲茶,咁多間鳳城最愛的始終是這間,因為食品的水準較平均,而且保有一些舊款的點心。

        每次來都會叫的椰汁紅豆糕,一向少吃椰汁糕,亦鮮有在其他地方點這甜品。起初是因為豐富的紅豆愛上它,但似乎現在紅豆少了許多。


        上湯粉果不是酒樓常見的點心,有的會做得很粉。但這間鳳城的上湯粉果很少出錯,每次的水準都令人滿意。將炸好的粉果沐浴於上湯一會兒,不宜太久,以免粉果吸入過多水份變得爛溶溶。(個人意見)吞了湯的味道,炸皮微軟有湯汁但又有炸物的感覺是我最愛的。我喜歡這點心多半是它的口感。


母親愛吃的叉燒酥,原因是它上面的合桃。


蛋黃豆沙角沒過去好吃了...

順帶一提:個人覺得鳳城的炒麵同乳豬幾好味。


瑞士汁雞脾

         星期五天氣好得很,蔚藍的天空,風有點冷,不在床上,不在街上閑逛,為的是回校還書。在圖書館絞盡腦汁終於解決了賦選那四聯作句。
         午後與友人Liza有約,造訪她所介紹位於北角的茶餐廳。我倆點了鋪頭的招牌 ── 瑞士汁雞脾。


        份量令人滿意,不是那些營養不良的雞脾。看上去的顏色亦像吸收了滿滿的瑞士汁。雞脾咬下去頗嫩,味道偏甜,若是想吃豉油脾的鹹香絕對滿足不了。甜的雞脾究竟是什麼味道?一邊將雞脾送入口一邊回想這陣熟識的甜味... ...終於想到了!! 是薑醋的味道,只是沒有薑味的薑醋。這口味不俗,而且每碟雞脾均淋上了"瑞士汁" (因為我已經唔知係咪真係瑞士汁)覺得不夠味可以多沾些汁。不過我都係比較鍾意燒臘店的豉油脾,但間中食下甜脾也是不錯。

        同場加映:套餐還選了西多士。半份的厚多士,金黃色的外表淋上糖漿和牛油,熱騰騰,中間軟綿綿的,心中滿是幸福的罪疚感。下次一定會再點它的西多士!!

Sunday, 17 November 2013

老富昌(尖沙咀店)

        等等..等到星期六,又到可以黐飲黐食...跟住母親午餐,今日到尖沙咀的老富昌醫肚。
老富昌係一間法國餐廳,佢午餐同下午餐都頗相宜...因為同區的食肆收費也不便宜,連Food Court 亦不是Food Court 價了。

        二人分別叫了兩個午餐,包括湯(可選沙津),主菜和飲料。
湯我選的是西蘭花蟹肉忌廉湯,忌廉湯不太稠,喝下去蟹味挺濃郁的,亦都看到一絲絲的蟹肉,忌廉令湯很滑,唯一是不太感覺到西蘭花吧!


        只有小小一碗不夠喝呀.....(Size 其實與其他餐廳差不多,只是我真係好鍾意佢)...
點完餐待者都會送上一籃麵包,一般都是這種法包。兩母女都大愛它家的包,外面暖暖脆脆,裡面軟軟的。今日吃了兩籃 ... 太誇張了吧  =^=


         我叫的是鱈魚,有四小塊配薯蓉,鱈魚今次煎得好像過了一點,有點太結實。薯蓉若是喜歡很奶很忌廉的會愛它的。但自己食食下覺得有點兒膩(某人好似食左三件包),但的確好滑。


        母親叫的是烤鴨腿,是原隻鴨腿二條配薯蓉。我試了....是乳鴿的味道。總結:母親的那盤是放大版的乳鴿.... XD。

        順帶一提,之前食過它家的甜點也不錯啊. 杏片蘋果批配肉桂味雪糕。美味指數: ****
因為小人對蘋果製的甜品有癖好。另外它的肉桂味雪糕實在令我太高興了,首先自己第一次食,貪新鮮;勺一匙雪糕放入口,肉桂味好濃但總覺得消失得太快,於是趕快又勺一匙,如是者一球雪糕好快體無完膚(佢溶的速度頗快,可能是因為盤子的溫度),甚至連我最愛的蘋果都擱在一旁。但好快我就醒覺,因為最歎...當然要食兩啖蘋果批再食啖雪糕啦...熱騰騰的蘋果批配冰凍的肉桂雪糕,冰火的感覺猶如心太軟配雪糕。但蘋果批酸酸甜甜,肉桂雪糕清新濃郁,兩者互不搶戲又配合,沒有心太軟有時令人覺得太膩的感覺。(當然自己都很愛心太軟,但有的心太軟朱古力作為飯後甜品也太膩了吧!)